猪心瘦肉粥
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简介:

1、猪心、瘦肉稍炒会再与粥同煮,会使煲出来的粥更香浓.2、煮砂锅粥用东北珍珠米最好.

猪心瘦肉粥 所需材料
  • 猪心:1个
  • 瘦肉:380克
  • 香菜:适量
  • 东北珍珠米:5人份
  • 葱:适量
  • 姜:1块
  • 油:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 芝麻油:适量
  • 蒜头:3瓣
步骤详解
1
备好材料.洗净备用.
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2
猪心、瘦肉切片.
3
用油、盐、生抽腌30分钟.
4
姜切丝,蒜头拍扁,切葱花、香菜.
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5
取一砂锅,倒入大米.
6
淘洗干净,切2片姜放入.
7
注入清水,大火烧开.
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8
锅烧热油,下蒜头、姜丝炒香,倒入猪心、瘦肉翻炒变色.关火.
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9
把炒好的猪心、瘦肉倒入烧开的砂锅粥中.
10
小火熬至粥汤浓稠.
11
调入盐、芝麻油,撒入香菜、葱花.
12
拌匀,可以盛起享用了.
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